Yakisoba

Receita indicada pela culinarista Evelin Duarte do blog: www.evelinduarte.com.br

500 gr de peito de frango desossado

Sadia

2 colher(es) (sopa) de azeite

1 1/2 colher(es) (sopa) de amido de milho

quanto baste de sal

1 xícara(s) (chá) de caldo de galinha

4 colher(es) (sopa) de molho de soja

2 unidade(s) de cenoura em rodelas

1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)

1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1/2 unidade(s) de acelga picada(s)

300 gr de tagliarini

Sadia

 cozido(s)

Coloque o frango cortado em cubos de 3 cm em um refratário com o azeite e o sal. Leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência média, tampado. Mexa na metade do tempo.

Misture o amido de milho com o caldo de galinha, o molho de soja e coloque sobre o frango. Acrescente os legumes picados e mexa bem. Retorne ao micro-ondas, tampado, por 8 a 10 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo.

A parte, cozinhe o macarrão, com água, óleo e sal. Escorra se necessário.

Coloque o frango com legumes sobre o macarrão e sirva.

Opções: couve-flor, brócolis, repolho, lombo de porco, carne, camarãover vídeo cogumelos etc.

Molho de soja acompanha à parte.